heey,
mijn vader maakte laatst zijn recept voor Franse uiensoep en ik dacht eraan om die ook op te schrijven. dit is zijn recept zoals mijn vader me geleerd heeft, maar natuurlijk zijn andere variaties mogelijk!
voor: 4 personen
benodigheden:
- 1 of 2 uien (grote), anders 3 of 4 kleintjes
- scheutje olie
- boullion
- water
- 4 beschuitjes
- geraspte kaas
- kruiden
verder nodig:
- oven
- kookpan
- bakpan
- 4 ovenvaste soepkommen
bereiding:
1.) zet de oven aan op grillstand.
2.) schil de uien en snij ze in kleine stukjes. (tenzij dat je grove uiensoep wilt, snijd ze dan in grove stukken). giet een scheutje olie in de pan en fruit de ui stukjes dan in de pan tot ze licht bruin worden. strooi er wat zout en peper over met misschien nog een beetje chili, knoflook of paprikapoeder.
3.) kook ondertussen het water in de kookpan met een boullionblokje. gooi de ui in het boullionwater en kook het ongeveer 20 minuutjes met een deksel erop.
4.) als de soep gekookt is, verdeel het dan over de ovenvaste soepkommen en leg een beschuitje op de soep in iedere soepkom. strooi de geraspte kaas over de beschuit en doe de kommen vervolgens in de oven.
5.) als de kaas gesmolten en lichtbruin is, is de soep klaar en kun je hem uit de oven halen. laat het iets afkoelen voor je begint met eten.
je kan de soep met schuit en kaas, opzich ook opwarmen in een magnetron. voor het geval je geen oven hebt!
nou ik hoop dat jullie het lekker vinden! laat een comment achter als je het geprobeerd hebt of als je een andere variatie weet voor dit recept.
